AIDA-Restaurant
Das Festspielhaus-Restaurant - inspiriert von Harald Wohlfahrt.
Früher war nicht alles besser – aber einiges schöner. Deshalb haben wir bei unserem Restaurant den Urzustand nur leicht verändert. Mit seinem Parkettboden, der Stuckdecke, den Wandspiegeln und dem imposanten Kristalllüster bietet das AIDA genau die Atmosphäre, die man erwartet: wie aus einem Henry-James-Roman. Baden-Badener Jahrhundertwende pur.
Öffnungszeiten
Unser Restaurant ist an allen Veranstaltungstagen zwei Stunden vor der Veranstaltung geöffnet.
Tischreservierung
Wichtiger Hinweis: Bitte beachten Sie unsere Öffnungszeiten des AIDA-Restaurants.
E-Mail: info@festspielhaus.de
Telefon: +49 (0) 72 21/30 13-101
Speisekarten
Speisekarte AIDA-Restaurant ab 1. Dezember 2019
| Vorspeise | |
|---|---|
| Bunter Beilagen-Salat mit Rohkost- und Blattsalaten an Hausdressing | € 6 |
| Salat von jungen Artischocken mit Gewürztomaten, Parmesanspäne und Balsamico-Vinaigrette | € 13 |
| Feldsalat an Pinienkernen-Trüffel-Vinaigrette mit geräucherter Entenbrust und Granatapfel | € 15 |
| Cevice von der Eismeerforelle auf Gurkencoulis mit Limettenöl | € 15 |
| Pastete vom Reh mit Pistazien, Sauce Cumberland und Apfel-Sellerie-Salat | € 15 |
| Gebratene Gänseleber auf Zitrusfrüchte-Kompott mit Balsamico Glace | € 19 |
| Hauptgerichte | |
|---|---|
| Maronen Ravioli mit Ricotta und Birne auf getrüffeltem Rahmwirsing mit Trüffelschaum und Cranberries | € 25 |
| Kross gebratene Brust und Keule von der Freiland-Ente an Sternanisjus mit karamellisiertem Rotkraut, glacierten Maronen und Klöse in Lebkuchenstreusel | € 32 |
| Kalbsmedaillon in Trüffel-Pinienkern-Kruste an Trüffeljus, Rahmwirsing und Kartoffel Soufflé | € 35 |
| Filet vom Rehrücken mit Wachholder-Lack und sanft gegarter Gänseleber, weiße Pfeffersauce, glacierter Rosenkohl, Haselnussspätzle und Preiselbeeren | € 38 |
| Gebratener Heilbutt an Kürbis-Ingwer-Püree, Sesam Pak Choi und Safranschaum | € 34 |
| Dessert | |
|---|---|
| Feigen Beignets an Portwein Sabayone mit Zimteis | € 11 |
| Schokoladen-Dom mit eingelegter Birne, Schokostreusel und Sauerrahmeiscrème | € 10 |
| Champagner Mousse mit Zitrusfrüchten auf Mohnbiskuit und Himbeercrème | € 10 |
| Käse | |
|---|---|
| Käsevariation vom Affineur Hervé Mons mit Trauben, Nüssen, Chutney, Walnussbrot und Salzbutter | € 15 |
Pausenimbiss im AIDA-Restaurant
Im AIDA-Restaurant können Sie in den Pausen feine Imbisse genießen. Wahlweise mit einem Glas Sekt (€ 18), einem Glas Champagner (€ 22) oder einem Glas badischem Riesling bzw. Spätburgunder (€ 20). Reservierung telefonisch erbeten unter +49 (0) 72 21/30 13-101.
Angeboten werden:
| Oslo Norwegisches Lachsfilet auf Gurkenrelish mit Kresse |
| Paris Gebackene Maispoulardenburst mit französischer Sauce Tartar auf lauwarmen Kartoffel-Gurken-Salat, Rucolapesto |
| Wien Salat von jungen Artischocken, Gewürztomaten, Parmesanspäne, Balsamico-Vinaigrette (glutenfrei) |
sowie alle Pausen-Imbisse, die im Foyer serviert werden.
Kapazität
Insgesamt finden Sie im AIDA-Restaurant 170 Sitzplätze:
- 70 Sitzplätze im Restaurant
- 30 Sitzplätze im Wintergarten
- 60 Sitzplätze auf der Terrasse
- 10 Thekenplätze
