Restaurant Aida
Le restaurant du Festspielhaus– inspiré par Harald Wohlfahrt.
Tout n’était pas mieux autrefois – mais certaines choses étaient plus belles. C’est pourquoi nous n’avons presque rien changé à son décor originel. Avec son parquet, son plafond orné de stucs, ses miroirs aux murs et son imposant lustre en cristal, l’Aïda vous offre très exactement l’atmosphère que vous attendez: celle d’un roman d’Henry James. Cent pour cent Belle Époque à Baden-Baden!
Horaires d'ouverture
Le restaurant AIDA ouvre deux heures avant les représentations, durant les entractes et après chaque représentation.
Pour dimanche matinées, le restaurant ouvre après le spectacle.
Réceptions
Note importante: S'il vous plaît noter nos horaires d'ouverture pour le Restaurant Aida.
E-Mail: info@festspielhaus.de
Tél.: +49 (0) 72 21/30 13-101
La carte
Restaurant AIDA
| Entrées | |
|---|---|
| Salade de crudités avec vinaigrette maison | € 6 |
| Tartare de betterave à l´huile fine d´arachide sur crème fraîche au citron vert, Cresson Shiso et pistaches siciliennes | € 13 |
| Thon frit rare en croûte de sésame sur wakame à la crème de wasabi, sushi au gingembre | € 15 |
| Rouleau de printemps à la viande de canard confite, salade asiatique aux herbes | € 15 |
| Vitello tonnato de blanc de poulet avec pignons de pin rôtis et compote de tomates cerise | € 15 |
| Soupe de châtaignes à la crème de canneberges | € 9 |
| Essence de queue de veau avec perles végétales et croûtons de foie d'oie | € 10 |
| Plats principaux | |
|---|---|
| Gnocchi à l'espuma de Roquefort sur cèpes rôtis | € 18 |
| Blanc de poulet au maïs rôti au citron et à la coriandre, risotto à la noix de coco, mousse de curry rouge thaïlandaise et chutney à la mangue et à l'ananas | € 26 |
| Joue de bœuf braisée à la sauce barolo, oignons perlés, panais glacés et polenta au thym | € 30 |
| Selle de veau de cerf en croûte de genévrier, champignons cèpes, purée de céleri et compote de canneberges | € 35 |
| Loup de mer frit aux légumes de Provence, tige-coquilles dans bouillon léger de safran et de coquilles, salicornes et pommes de terre parisiennes | € 35 |
| Dessert | |
|---|---|
| Zen Garden: prunes, chocolat, céréales et thé vert | € 12 |
| Pudding de Frankfurt et gâteaux à l’orange avec glace à la crème sure | € 10 |
| Crumble aux prunes avec glace au café et sauce pistache | € 10 |
| Espuma de chocolat Tainori sur compote de poires au safran | € 10 |
| Fromage | |
|---|---|
| Variation de fromages de l’affineur Hervé Mons avec raisins, noix, chutney | € 15 |
Snack pendant l'entracte
Pendant les entractes, le Restaurant AIDA sert une sélection de collations savoureuses accompagnées d’un verre de vin mousseux (€ 18), le champagne (€ 22), cultivés localement vin blanc ou rouge (20 €).
Se il vous plaît réserver à l’avance en téléphonant au +49 (0) 72 21/30 13-101.
Choisissez entre:
| Oslo Filet de saumon norvégien sur son lit de concombre et cresson |
| Paris Blanc de poularde de maïs avec sauce tartare à la française, accompagné d´une salad tiède de pommes de terre concombre, pesto de roquette |
| Vienne Salade de petits artichauts, tomates cerises, copeaux de parmesan, vinaigrette balsamique (sans gluten) |
Capacité
Le restaurant AIDA offre des sièges pour 170 invités:
- 70 sièges dans le restaurant
- 30 sièges dans la véranda
- 60 places sur la terrasse et
- 10 sièges à la barre
