Restaurant Aida

Le restaurant du Festspielhaus– inspiré par Harald Wohlfahrt.

Image montrant Restaurant Aida Baden Baden C Michael Gregonowits 949X466 1 © Michael Gregonowits
© Michael Gregonowits
L'information Réceptions La carte Contact

Tout n’était pas mieux autrefois – mais certaines choses étaient plus belles. C’est pourquoi nous n’avons presque rien changé à son décor originel. Avec son parquet, son plafond orné de stucs, ses miroirs aux murs et son imposant lustre en cristal, l’Aïda vous offre très exactement l’atmosphère que vous attendez: celle d’un roman d’Henry James. Cent pour cent Belle Époque à Baden-Baden!

Horaires d'ouverture

Le restaurant AIDA ouvre deux heures avant les représentations, durant les entractes et après chaque représentation.
Pour dimanche matinées, le restaurant ouvre après le spectacle.

Réceptions

Note importante: S'il vous plaît noter nos horaires d'ouverture pour le Restaurant Aida.

E-Mail: info@festspielhaus.de
Tél.: +49 (0) 72 21/30 13-101

La carte

Restaurant AIDA

Entrées
Salade de crudités avec vinaigrette maison
€ 6
Tartare de betterave à l´huile fine d´arachide sur
crème fraîche au citron vert, Cresson Shiso et pistaches siciliennes
€ 13
Thon frit rare en croûte de sésame sur wakame
à la crème de wasabi, sushi au gingembre
€ 15
Rouleau de printemps à la viande de canard confite,
salade asiatique aux herbes
€ 15
Vitello tonnato de blanc de poulet avec pignons
de pin rôtis et compote de tomates cerise
€ 15
Soupe de châtaignes à la crème de canneberges€ 9
Essence de queue de veau avec perles végétales
et croûtons de foie d'oie
€ 10
Plats principaux
Gnocchi à l'espuma de Roquefort sur cèpes rôtis€ 18
Blanc de poulet au maïs rôti au citron et à la coriandre,
risotto à la noix de coco, mousse de curry rouge thaïlandaise
et chutney à la mangue et à l'ananas
€ 26
Joue de bœuf braisée à la sauce barolo, oignons perlés,
panais glacés et polenta au thym
€ 30
Selle de veau de cerf en croûte de genévrier, champignons cèpes,
purée de céleri et compote de canneberges
€ 35
Loup de mer frit aux légumes de Provence,
tige-coquilles dans bouillon léger de safran et de coquilles,
salicornes et pommes de terre parisiennes
€ 35


Dessert
Zen Garden: prunes, chocolat, céréales et thé vert
€ 12
Pudding de Frankfurt et gâteaux à l’orange avec glace à la crème sure
€ 10
Crumble aux prunes avec glace au café et sauce pistache€ 10
Espuma de chocolat Tainori sur compote de poires au safran€ 10
Fromage
Variation de fromages de l’affineur Hervé Mons avec raisins, noix, chutney
€ 15

Snack pendant l'entracte

Pendant les entractes, le Restaurant AIDA sert une sélection de collations savoureuses accompagnées d’un verre de vin mousseux (€ 18), le champagne (€ 22), cultivés localement vin blanc ou rouge (20 €).

Se il vous plaît réserver à l’avance en téléphonant au +49 (0) 72 21/30 13-101.

Choisissez entre:

Oslo
Filet de saumon norvégien sur son lit de concombre et cresson
Paris
Blanc de poularde de maïs avec sauce tartare à la française, accompagné d´une salad tiède de pommes de terre concombre, pesto de roquette
Vienne
Salade de petits artichauts, tomates cerises, copeaux de parmesan, vinaigrette balsamique (sans gluten)

Capacité

Le restaurant AIDA offre des sièges pour 170 invités:

  • 70 sièges dans le restaurant
  • 30 sièges dans la véranda
  • 60 places sur la terrasse et
  • 10 sièges à la barre

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