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Das „Aida“ öffnet zwei Stunden vor Veranstaltungsbeginn und serviert warme Küche bis 24 Uhr. In den Pausen werden exklusive Pausenarrangements angeboten.
Tschaikowsky
Tatar vom gebeizten Lachs und Mousse vom geräucherten Saibling Kräuter-Crème fraîche, Ketakaviar, wahlweise Glas Sekt (€ 18), einem Glas Champagner (€22) oder einem Glas Riesling oder Spätburgunder (€20)
Ravel
Ente lackiert mit Tannenhonig, Limonensauce und Gemüsepolenta mit asiatischem Broccoli, wahlweise Glas Sekt (€ 18), einem Glas Champagner (€22) oder einem Glas Riesling oder Spätburgunder (€20)
Mozart
Ruccola auf Couscous mit konfierten Egerlingen und Parmesanchips, wahlweise Glas Sekt (€ 18), einem Glas Champagner (€22) oder einem Glas Riesling oder Spätburgunder (€20)
In den Foyers können Sie alternativ zwischen den Pausenimbissen „Verdi“, „Rossini“ und „Puccini“ wählen – mit einem Glas Sekt (€ 18) oder Champagner (€ 21).
Verdi
Tomaten – und Auberginenkaviar, Rauchlachsscheibchen in Limonenmarinade, Scheibe von lackierter Entenbrust
Rossini
Meeresfrüchtesalat pikant, Staudensellerie, Limonenöl
Puccini
Büffelmozzarella mit Strauchtomatenecken, Basilikum und Jungfernöl
Bellini (gluten- und lactosefrei)
Lachs im Norialgenblatt mit Ananas-Mango-Chutney
Reservierungen für das Restaurant „Aida“ sowie für die Pausenimbisse können Sie telefonisch vornehmen (0 72 21/30 13-101) – oder am Veranstaltungstag am Informationsstand im Foyer.
