Gastronomie

Ob Dinner im Restaurant oder Pausen-Snack im Foyer: Virtuosen des Geschmacks bereiten Ihre Speisen frisch im Festspielhaus zu.

Ein stilvoll gedeckter Tisch mit Gläsern und Stoffservietten, sanft beleuchtet von warmem Sonnenlicht, das durch ein Fenster scheint.

Im Festspielhaus Baden-Baden erwartet Sie rund um das Konzerterlebnis eine von Spitzenkoch Harald Wohlfahrt inspirierte Küche – sowohl im hauseigenen Restaurant als auch in den Foyers. Aufmerksame Restaurant-Experten erfüllen Ihre kulinarischen Wünsche, nur wenige Schritte von Ihrem Sitzplatz entfernt.

Eleganter Speisesaal mit gedeckten Tischen, Kronleuchter und gewölbten Fenstern. Die Sonne strahlt durch Glas, blumige Tischdekoration.
Restaurant

Parkettboden, Stuckdecke, Kristalllüster: Im einstigen Warteraum der ersten Klasse werden heute feinste Speisen serviert.

Gruppe von Menschen stößt mit gefüllten Champagnergläsern an. Im Vordergrund steht ein Teller mit dekorativ angerichteten Speisen.
Bistro

Das Bistro im Foyer bietet kalte Delikatessen, eine Auswahl an Spitzenweinen sowie Kaffee- und Kuchenspezialitäten an.

Elegante Bar mit beleuchtetem Tresen und Hintergrund voller Flaschen. Dezente, moderne Beleuchtung verleiht der Szene stilvolle Atmosphäre.
AIDA Bar

Auf einen Drink und mehr: Die AIDA Bar verbindet das historische Ambiente des Alten Bahnhofs mit modernem Innendesign.

Ein eleganter Tisch mit einem Gourmetgericht aus Lachs und Gemüse, dekoriert mit Blüten, umgeben von Sektgläsern.
Foyer-Bars

An den Bars im Foyer werden neben vorbestellten Pausenimbissen auch Getränke, Canapés, Brezeln und Süßigkeiten angeboten.

Drei Personen sitzen in einem gemütlichen Raum mit lila Vorhängen, trinken Kaffee und unterhalten sich entspannt.
Café

Die Lounge auf Ebene zwei bietet Kaffee, Tee, Canapés und Pâtisserie. Im Sommer ist auch die Terrasse geöffnet.

Restaurant: Speisekarte & Reservierung

Reservierungen nehmen wir gerne per E-Mail an info@festspielhaus.de oder telefonisch unter +49 (0) 72 21/30 13-101 entgegen. Bitte beachten Sie die Öffnungszeiten des Restaurants.

Speisekarte 1. Oktober- 15. November 2026

Vorspeisen

Bunter Beilagensalat mit Blatt- und Rohkostsalaten in Hausdressing
€9

Rote Bete Carpaccio in Balsamico Dressing, Apfel-Sellerie-Meerrettich-Salat
und sizilianischen Pistazien
€18

Geräucherte Entenbrust an Kürbissalat mit Ahornsirup 
und Pflaumen-Ingwer Sauce
€21

Rare gebratener Thunfisch in der Sesamkruste an Wakame Salat, 
Thai-Spargel, Tobiko Kaviar und Miso-Crème
€24

Suppen

Kürbis-Curry-Süppchen mit Zitronengras und Kokosschaum
€12

Essenz von der Rinderhesse mit Trüffel-Markklößchen
€12

Hauptgerichte

Gnocchi auf Blattspinat mit Roquefortschaum und glasierter Birne
€28

Rinderroulade in Rotwein geschmort mit Speck und Gurke, 
Apfel-Rotkohl und feinem Kartoffelpüree
€35

Hirschkalbsmedaillon in der Walnusskruste, Cranberry Sauce,
Rosenkohl mit Maronen und hausgemachte Serviettenknödel
€45

Gebratener Zander in der Kartoffelkruste, Senf-Rahm-Sauerkraut 
und Riesling Schaum
€39

Dessert

Warmes Zwetschgentörtchen mit Zimt Eiscrème
€14

Süße Birne mit Williams-Birnen Mousse, Birnen- Ragout,
weißer Schokolade und Kakao Sud  
€14                  

Schwarzwälder Tannenhonig Parfait mit Kirschwasser 
und Brombeeren
€14

Käsevariation vom Affineur Hervé Mons mit Trauben, Nüssen, Chutney, Brot und Salzbutter
€18

Silvestermenü

Menü

Amuse bouche
Gebackene Südsee-Garnele im Panko-Mantel mit Ananas-Mango-Chutney
***
Dreierlei von Süßwasserfischen
Tatar vom Saibling mit seinem Kaviar
Sashimi von der Gelbflossenmakrele mit Kaviar vom Fliegenfisch
Tranche vom Balik Lachs mit Imperial Kaviar und Limonen Crème fraîche
***
Apfel-Sellerie-Süppchen mit Trüffeln
***
Kalbsfilet „Wellington“ an Morchelrahmsauce mit feinen Wintergemüsen
***
Golden Dome 
Aprikosenkern, Tonkabohnen Mousse, Giandjua-Salz-Eispraline

Menü vegetarisch

Amuse bouche
Blumenkohlröschen im Safran Tempura Teig mit Sauce Tatar
***
Zucchiniröllchen mit Frischkäse gefüllt auf Quinoa Salat mit Pistou Marinade
***
Apfel-Sellerie-Süppchen mit Trüffeln
***
Artischocken Risotto mit Pak Choi und glasierten Gemüsen
***
Golden Dome 
Aprikosenkern, Tonkabohnen Mousse, Giandjua-Salz-Eispraline

Zu Beginn

Champagner Taittinger, brut

Weißwein zum Menü

2024er Grauburgunder, Qualitätswein trocken 

VDP. Erste Lage. Plauelrain 

Weingut Andreas Laible, Durbach, Ortenau, Baden 

Rotwein zum Menü

2023er Villa Antinori Rosso, Toscana I G T 

Antinori, Toscana, Italien 

Weitere inkludierte Getränke

Peterstaler Mineralwasser medium/still

Kaffee/Espresso

Alle anderen Getränke bitte wir bei unserem Serviceteam zu bestellen
und zu begleichen.

€ 163 pro Person

Bitte haben Sie Verständnis, dass einzelne Gänge der Menüs nicht untereinander
getauscht werden können.

Jahrgangsänderungen bei den Weinen vorbehalten!

Öffnungszeiten Gastronomie

Unser Restaurant ist in der Regel an allen Veranstaltungstagen zwei Stunden vor und nach der Veranstaltung geöffnet.

Das Bistro, die AIDA Bar und die Foyer-Bars öffnen 90 Minuten vor Veranstaltungsbeginn, in den Pausen und nach der Veranstaltung.

Das Café ist ab 90 Minuten vor Veranstaltungsbeginn und in den Pausen für Sie geöffnet.

Pausenarrangements

Wir bieten Ihnen Pausenimbisse an den Foyer-Bars und im Bistro an reservierten Stehtischen an, wahlweise servieren wir die Speisen mit einem Glas Sekt (€ 20) oder einem Glas Champagner (€ 26).

Im AIDA Restaurant können Sie den Pausenimbiss an einem Sitztisch genießen, wahlweise servieren wir die Speisen mit einem Glas Sekt (€ 20), mit Riesling oder Spätburgunder (€ 22) oder mit einem Glas Champagner (€ 26).

Pausenarrangements

BADEN Dreierlei Canapés: Lachstartar mit Limone und Crème fraîche, feinem Entenlebermousse (ungestopft) mit Johannisbeere, Kräuterfrischkäse mit Radieschen

ROM Italienische Salami, Oliven und Provolone mit Grissini

BERLIN Kalbfleischfrikadellchen auf feinem Kartoffelsalat

JURA Käsewürfel vom Comté mit Trauben und Baguette

RIO Garnelencocktail mit Mandarine und Chicorée (glutenfrei) auf Wunsch serviert mit glutenfreiem Brot oder Baguette

VEGAN Bunte Gemüsesticks mit Hummus und Sprossen und Grissini

Reservierungen nehmen wir gerne per E-Mail an info@festspielhaus.de oder telefonisch unter +49 (0) 72 21/30 13-101 entgegen.

Gastronomie-Gutschein

Das Festspielhaus-Foyer ist Ihr zweites Wohnzimmer? Dann holen Sie sich an unseren Gastro-Stationen Ihren kostenfreien Festspielhaus Gastronomie-Gutschein! Er hat die Größe einer EC-Karte, passt in jede Jeans-, Sakko- und Handtasche, und lässt sich leicht im Festspielhaus mit einem beliebigen Betrag aufladen. So müssen Sie nie wieder nach Kleingeld suchen, wenn Sie demnächst einen Kaffee oder Sekt bestellen.

Mit Ihrem Gastronomie-Gutschein können Sie alle gastronomischen Angebote im Festspielhaus Baden-Baden bezahlen, von Hustenbonbons bis zu Aida-Restaurant-Menüs. So können Sie sich ganz dem Abend hingeben. Der Gutschein ist auch ein stets gern gesehenes Geschenk!

Buchungen nehmen wir gerne per E-Mail an info@festspielhaus.de oder telefonisch unter +49 (0) 72 21/30 13-101 entgegen.

Kontakt

Elegantes Restaurant mit gedecktem Tisch, weißen Servietten und einer roten Rose in einem Glasgefäß. Weiche Beleuchtung und Vorhänge im Hintergrund.
Ein elegant gedeckter Tisch mit einem Gourmetgericht auf einem dunklen Teller. Im Hintergrund sind Weingläser und Kerzenlicht.
Ein eleganter Loungeraum mit modernen Sofas und Sesseln auf einem lila Teppich. Dezente Beleuchtung und helle Holzakzente dominieren das Design.
Zwei Frauen stoßen mit Sektgläsern in einem elegant beleuchteten Raum an. Beide tragen schwarze Kleider.
Ein eleganter Tisch mit einem Gourmetgericht aus Lachs und Gemüse, dekoriert mit Blüten, umgeben von Sektgläsern.
Eine Person hält eine Tasse Kaffee auf einer Untertasse mit einem Stück Gebäck. Elegantes Ambiente mit einem Teppichboden.
Elegante Bar mit beleuchtetem Tresen und Hintergrund voller Flaschen. Dezente, moderne Beleuchtung verleiht der Szene stilvolle Atmosphäre.
Person in weißem Kleid hält eine Tasse, während sie mit anderen auf einem Event in einem eleganten Raum spricht.
Eine elegante Anrichte mit drei Tellern feiner Vorspeisen, darunter Lachs und Gemüsedekorationen. Besteck liegt ordentlich daneben.